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| Polenta-Pommes mit Rosmarien, Chiliflocken und Knoblauch |
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| Kircherbsensalat mit Korianer |
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| 1,6 kg Fleiiiiiiiiiiiisch |
Die Steaks werden zuerst für eineinhalb Stunden auf eine Kerntemperatur von 50°C gezogen, und dann kommt der Kuss der Flamme bei 290°C...
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| Und dazu ein gutes Tropferl...ein Opus Eximium von 2006 |
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